阳春胡椒批发价格

白胡椒是一种胡椒科成熟的果实，气味芳香，是人们喜欢的调味品之一，白胡椒对环境气候要求严格，而且现在国内产量并不多，它喜欢在高温湿润的环境下生长，应用肥沃的沙壤土，利于白胡椒生长坐果，有现象表明，碱性环境利于白胡椒增产，现在许多产地产出的白胡椒品质上乘，商品性好，海南、云南、广西、广东等地是白胡椒主产区，从产出的白胡椒来看，产量高，表皮黄白色，市场消费热度高，种植效益不错。

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胡椒传入中国的时间不晚于晋代，西晋张华的《博物志》和北魏贾思勰的《齐民要术》在记录胡椒酒、胡炮肉等胡人饮食时，均提到了要使用胡椒。胡椒大规模传入中国的时间是在唐朝，宰相元载因为贪污受贿被杀，抄家时便有赃物胡椒八百石。明代永乐年间，胡椒有时被当做薪水发给官员。李时珍在《本草纲目》中记载胡椒“以充土贡”，即代替地租使用。这说明那会儿胡椒跟金银财宝一样，很值钱，是硬通货。

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花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。而花椒粉是中国特有的香料，无论卤味、红烧、四川泡菜、小菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用；胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材，是世界上主要调味香料。

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优质的八角闻起来应该是香味浓烈的，较次的八角不仅多小、碎粒多，香味比较差，呈现黑褐色。而优质的八角茴香瓣角整齐，尖角平直，果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。优质的八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮。在购买八角的时候，要注意观察其外形以及辨别其香气，一般假的八角瓣角不整齐、而且大多为8瓣以上，瓣角偏瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极其皱缩，蒂柄平直味稍苦，没有八角的那种浓郁的特殊香味，如果加入少许的粗粉以及水煮沸后，其溶液是浅黄色的。

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胡椒是一种辛辣的香料，大部分生长在高温或长期湿润的地区，具有药用价值，在我国很多地方也有生长，生长在越偏南的胡椒，因为吸收了较多的阳热之气，所以就越温热，像我国海南地区出产的胡椒，就比较温热。白胡椒粉的原料都是用胡椒做的，经过烘或太阳晒，干燥之后磨碎，经过深度加工而成的。黑胡椒是用没成熟的果实，用胡椒的皮和籽一起磨碎加工而成的，所以自然是黑色的；白胡椒是完全成熟的果实，去掉皮的胡椒籽磨碎加工而成的，呈白色或灰白色。