鹤山桂皮生产厂家

虽然八角具有很好的增香作用，但是只有掌握正确的使用方法，才能使八角的香味完全发挥。而在生活中，很多人都不懂八角的使用方法，只是将八角清洗干净后直接放入到水煮，其实这样做，不管您放多少八角，做出来的菜还是不香。接下来我就把正确八角的使用方法教给大家，只要掌握我接下来讲解的正确做法，放1颗八角，都具有非常好的增香去腥的作用。做卤菜和炖菜时，需要先将八角放入到高度白酒中浸泡10分钟，然后再将八角放入到锅中炖煮，因为用高度白酒浸泡八角，不仅能提高八角中各种芳香性物质的流动性，而且还能去除八角中多余的异味，所以要想卤菜做的香，八角必须要用白酒浸泡。

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真正的八角，它的味道是浓浓的大料味，我们平时炖肉的时候，加入八角会闻见明显的一股清香味，跟莽草的味道是有很大的区别的，而假八角闻上去就有一种苦涩味，刺鼻味，放入锅中去炖肉的话反而会影响菜品的口感，所以在购买的时候，必须拿八角放在鼻子边上去仔细的闻一下，千万不能大意。拿一个真正的八角放在嘴边，咬掉一小块放在舌尖上去感受一下它的味道，能够在清香味中品出一股浓浓的甜味，这股甜味就是八角特有的味道。

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肉桂皮原产中国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。肉桂的繁殖方法有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。应选择阳光充足、排水良好、土层深厚、质地疏松、肥沃湿润的山腰以下的山坡或山窝整地定植。3-4月，选择阴天或小雨天挖取苗木定植。剪去苗木基部枝叶和过长的主根，用黄泥浆蘸根后用湿草包装，随即运到定植地种植

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随着社会的发展，人们越来越重视八角深加工产品的研究应用，实现更大增值。80年代已开发应用的深加工产品有茴香脑、八角精等，这些产品在食品、香料、化工、医学等多领域广泛应用。如卷烟、香皂、漱口水、牙膏等日化产品的加香剂和防虫剂。八角也可用于贮粮害虫防治，与细辛、野紫苏、辣蓼、樟木叶和氰戊菊酯等混配制备贮粮害虫防治剂，对稻谷、玉米、豆类等粮食及种子仓贮害虫有理想的杀灭和驱避作用，防治效果95%以上，持效期超过8个月。在工业上还用作无氰电镀的添加剂。