宜州胡椒哪个品牌好

八角主产于中国广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。

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胡椒怕积水，应选缓坡地、排水良好的平地和透水好的土壤种植。椒园面积不宜过大，一般3～5亩为宜。椒园为长方形，东西走向，周围营造防护林或保留原生林带。椒园应有排水系统，排除积水。椒园四周离防护林2米，离胡椒2.5米，挖大沟，沟宽约100厘米，深80厘米；园内约每隔15株设一条纵沟，宽60厘米，深50厘米；行间设小沟，使互相连通，以利排水，减少水害和病害。

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桂皮的厚度比起肉桂要薄些，味道比起肉桂要苦涩感多些，两者的料性的区别，除了在搭配上的区别，如桂皮在搭配香料取得回甘的时候，是比较合适于香茅草、陈皮、积壳、草果这类的香料的，而肉桂则是比较合适于白芷、白蔻、香果这类的香料带有一点涩味的做搭配。而肉桂的油性比起桂皮要大，比较合适于白芷、白蔻、香叶、荜菝、香果这类带有一点涩的做搭配的香料。

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肉桂原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。

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虽然八角具有很好的增香作用，但是只有掌握正确的使用方法，才能使八角的香味完全发挥。而在生活中，很多人都不懂八角的使用方法，只是将八角清洗干净后直接放入到水煮，其实这样做，不管您放多少八角，做出来的菜还是不香。接下来我就把正确八角的使用方法教给大家，只要掌握我接下来讲解的正确做法，放1颗八角，都具有非常好的增香去腥的作用。做卤菜和炖菜时，需要先将八角放入到高度白酒中浸泡10分钟，然后再将八角放入到锅中炖煮，因为用高度白酒浸泡八角，不仅能提高八角中各种芳香性物质的流动性，而且还能去除八角中多余的异味，所以要想卤菜做的香，八角必须要用白酒浸泡。