鹤山桂皮联系电话地址
发布时间:2023-05-30 01:26:48
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虽然八角具有很好的增香作用,但是只有掌握正确的使用方法,才能使八角的香味完全发挥。而在生活中,很多人都不懂八角的使用方法,只是将八角清洗干净后直接放入到水煮,其实这样做,不管您放多少八角,做出来的菜还是不香。接下来我就把正确八角的使用方法教给大家,只要掌握我接下来讲解的正确做法,放1颗八角,都具有非常好的增香去腥的作用。做卤菜和炖菜时,需要先将八角放入到高度白酒中浸泡10分钟,然后再将八角放入到锅中炖煮,因为用高度白酒浸泡八角,不仅能提高八角中各种芳香性物质的流动性,而且还能去除八角中多余的异味,所以要想卤菜做的香,八角必须要用白酒浸泡。

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阴香桂皮为常绿乔木,高达20m。小枝赤褐色,无毛。叶近于对生或散生,革质,卵形或长椭圆形,长6-10cm,宽2-4cm,先端短渐尖,基部楔形至近圆形,全缘;上面绿色,有光泽,下面粉绿色,两面均无毛,具离基3出脉,脉腋内无隆起的腺体;叶柄长8-12mm。圆锥花序顶生或腋生;花小,绿白色,花被6,基部略合生,长4-5mm,两面均被柔毛;能育雄蕊9,排成3轮,外面2轮花药内向,第3轮花药外向,花药均为卵形,4室,瓣裂,花丝短,最内尚有1轮退化雄蕊;雌蕊1,子房上位,1室,1胚珠,花柱细,柱头小。浆果核果状,卵形,长不及1cm,直径约5mm,基部具肥厚杯状的宿存花被,其先端具6截形短裂片。花期3-4月。果期4-10月。

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桂皮(学名:Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm)释义樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。

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胡椒是较为温性的食物,并且有数据表示,我们在日常生活中如果食用了适当的胡椒可以促进我们的唾液分泌,让我们的胃口变好,这说明了胡椒有助于人们消化和增加食欲的作用。不仅如此,由于胡椒本身带有浓郁的香味,所以它可以起到去除腥味和杀死细菌的作用。一般我们在烹饪肉类食物的时候,可以加入一些适量的胡椒,以达到去腥的目的,并且还可以使菜肴的口味更加好。

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细叶香桂皮为常绿高大乔木。树皮灰色,小枝密生绢状毛。叶在新枝对生,在老枝互生,革质,卵状椭圆形至披针形,长4-14cm,宽1-6cm,先端长渐尖,基部楔形,全缘,上面绿色,有光泽,下面密生绢状短柔毛,具离基3出脉,在背面显着隆起。圆锥花序腋生;总花梗和花梗密生白色短柔毛;花淡黄色,花被6裂,基部筒状;雄蕊、雌蕊与前种相似。浆果椭圆形,基部具宿存萼筒,全缘。花期5-6月。果期6-12月。